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De Port-La-Nouvelle à Gruissan le long de la côte-est des étangs subsistent les derniers souffles d'activité des petites économies locales confrontées de plein fouet à la concurrence. Ainsi meurent et disparaissent chaque jour les résidus d'un monde ancien : les derniers charpentiers navals les sauniers les ramasseurs de plantes les viticulteurs indépendants ou les éleveurs de taureaux. Nous sommes partis à leur recherche fascinés par ces marginaux glaneurs artisans soigneux laissés pour compte d'un monde qui n'a que le progrès en bouche.