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Fin juillet Italie du sud. Nous sommes à Carpino petite bourgade pittoresque sur le promontoire du Gargano. Depuis toujours pour cette communauté de bergers de pêcheurs et d'agriculteurs l'huile d'olive est la richesse du pays. Mais il est une autre richesse essentielle sur cet éperon de calcaire qui plante sa griffe dans l'Adriatique à hauteur des îles Tremiti entre la forêt Umbra et le lac de Varano. Cette richesse a pour nom ' les tarentelles duGargano ' une danse intemporelle qui enivre public et interprètes les abreuvant d'amour et de folie.